Nous vous proposons 3 Menus (29€ / 39€/49€)
Pour les enfants(jusqu'à 10 ans) un menu à 12€ entrée plat et dessert
MENU PLAISIR 29€
Saint Jacques dorées,mousseline de topinambours fumés, raviole de butternut au céleri et citron, crumble de noix, émulsion yusu
ou
Marbré de foie gras de canard, pâte de châtaignes, pulpe de mûres, gelée de grenadilles
réduction de Porto,et ses toasts raisins et noix
ou
Poêlées de champignons, raviole de saumon fumé, œuf mollet, écume de grana padano, croquant à l’encre de seiches
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Pêche du jour, purée de potimarron à l'orange, panais confits rôtis ,coco et artichauts de Paimpol
sauce coquillages
ou
Bœuf en 2 façons : Effiloché de paleron confit, sauce cacao et Dos de Bœuf grillé rosé, purée de pommes de terre Uto
carottes gingembres et salsifis rôtis
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Assiette d'assortiment de Fromages, mesclun de salades de saison (Supplément 7€)
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Poire pochée passion,crémeux pralins, sablé noix de coco, parfait aux baies de Timut, crème glacée châtaignes
ou
Quenelle Chocolat, cœur caramel, crumble et dentelle cacao, pâte de citron et sorbet passion
ou
Infiniment Caraïbes, sablé coco, crème de citrons, pulpe d’ananas, sorbet noix de coco, baguette meringué
MENU DEGUSTATION 39€ (2 Entrées,1 plat ,1 Dessert)
Marbré de foie gras de canard, pâte de châtaignes, pulpe de mûres, gelée de grenadilles
réduction de Porto, et ses toasts raisins et noix
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Poêlées de champignons, raviole de saumon fumé, œuf mollet, écume de grana padano, croquant à l’encre de seiches
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Filet De Barbue, purée de potimarron, panais confits rôtis ,coco et artichauts de Paimpol
sauce coquillages
ou
Filet de Bœuf doré au poêlon, purée de pommes de terre Uto, choux caramélisés, carottes gingembres et jus de veau
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Assiette d'assortiment de Fromages, mesclun de salades de saison (Supplément 7€)
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Poire pochée passion, crémeux pralins, sablé noix de coco, parfait aux baies de Timut, crème glacée châtaignes
ou
Quenelle Chocolat, cœur caramel, crumble et dentelle cacao, pâte de citron et sorbet passion
ou
Infiniment Caraïbes, sablé coco, crème de citrons, pulpe d’ananas, sorbet noix de coco, baguette meringué
MENU EPICURIEN 49€ (2 Entrées,1 plat ,1 Dessert)
Marbré de foie gras de canard, pâte de châtaignes, pulpe de mûres, gelée de grenadilles
réduction de Porto, et ses toasts raisins et noix
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Saint Jacques dorées, mousseline de topinambours fumés, raviole de butternut au céleri et citron, crumble de noix émulsion yusu
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½ Homard décortiqué et ses pinces en ragoûts ,purée de potimarron à l'orange, panais confits rôtis
coco et artichauts de Paimpol
ou
Ris de veau doré au poêlon, purée de pommes de terre Uto, choux caramélisés, carottes gingembres et jus de veau
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Assiette d'assortiment de Fromages, mesclun de salades de saison (Supplément 7€)
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Poire pochée passion, crémeux pralins, sablé noix de coco, parfait aux baies de Timut, crème glacée châtaignes
ou
Quenelle Chocolat, cœur caramel, crumble et dentelle cacao, pâte de citron et sorbet passion
ou
Infiniment Caraïbes, sablé coco, crème de citrons, pulpe d’ananas, sorbet noix de coco, baguette meringué
MENU ENFANT 12€
Entrée
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Poisson ou Viande
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Glaces Maison